Gnocchis au chèvre miel lardons

En général , le midi , quand nous n'avons pas le temps, je fais quelque chose de simple et rapide .

Ce midi , gnocchis à la poêle au chèvre miel et lardons, un pur délice ! 

il vous faut :

-un petit paquet de lardons 

-un peu de crème fraîche liquide

-des gnocchis à poêler 

-du chèvre frais

-du miel
-des herbes déshydratées faute d'en avoir des fraîches en hiver (ail, échalotes, ciboulette etc )

-Faire cuire les gnocchis à l'eau bouillante comme indiqué sur le paquet .

-Faire dorer les lardons dans une poêle à part , puis une fois cuits , ajouter la crème (une mini brique de 20cl est suffisante ) et laissez réduire un peu .

-Ajouter les gnocchis dans le mélange lardons /crème et ajoutez les herbes 

-Ajouter la moitié de la boule de chèvre frais et laisser fondre en remuant 

-Dresser avec une ou deux tranches de chèvre frais + miel 

C'est délicieux et ça change du quotidien !

recette simple, rapide et très très goûteuse

Vous n'avez pas le temps de cuisiner ? cette recette est pour vous !

Pour la salade : préparez votre salade selon vos habitudes (j'ai opté pour la salade d'endives avec vinaigre balsamique et huile d'olive ).

Pour le chèvre chaud :

- crottins de chèvre frais
-de la chapelure (je préfère la "fait maison" mais on peut tout à faire utiliser celle du commerce)
-du miel (du BON ! il faut acheter du BON miel de FRANCE , pas du miel transformé je ne sais où venant de je ne sais où ... achetez Français ! :) )
-de l'huile de truffe (ou une huile quelconque )

Si vous souhaitez préparer votre panure maison (je fais souvent de la chapelure blonde, c'est à dire que je mets aussi la mie avec la croûte du pain sec au robot au lieu de "que" la croûte) c'est simple il vous faut juste passer au robot du pain sec (très sec ) , ensuite le faire encore sécher 5 à 10 minutes au four à 200°c.

Faites sécher au four, cela vous permettra de la conserver dans un bocal bien hermétique !









Ensuite , rien de plus simple, on roule ses crottins de chèvre frais dedans, on huile une poêle avec l'huile choisit (l'huile de truffe donne un léger goût de noisette très appréciable)

et on les fait dorer à la poêle !

on dresse sur la salade et on y ajoute un filet de miel 

bon appétit ! 

par ci par là ...

Petit tours de plaine à cheval , par un beau soleil il y a une semaine (pour une fois qu'il y avait du soleil ...)

Les nuages étaient là mais discrets , le vent soufflait l'air iodée du littoral, c'était très agréable de sentir de l'air frais , ça sentait presque le printemps...

Daisy, à l'affût des brins d'herbe

une ombre qui nous suit ...

Daisy concentrée par ce qu'elle voit

j'adore cette photo, on voit le changement brutal de climat (prise au départ) , le rayon de soleil qui tente de percer la douce présence imposante des nuages chargés de pluie .

Cassolette Normande pour soir d'Hiver

3° dehors, des grêles, de la pluie, de la neige , bref la totale aujourd'hui .
En résumé, une fois la traite effectuée nous sommes gelés !!

Quoi de mieux pour se réchauffer qu'un plat chaud , complet, aux saveurs Normandes ?

Très facile à faire (vous n'avez plus aucune excuse pour ne pas cuisiner !! oui oui vous aussi messieurs !)
je vous donne ma recette perso pour que vous puissiez vous régaler !

à vos fourneaux ...

pour 2 personnes 

Il vous faut :

-des petites pommes de terre (quantité en fonction de ce que vous jugez nécessaire, 4 petites chez nous)
-du fromage Normand (j'ai opté pour du Livarot )
-de la crème fraîche semi épaisse
-des lardons
-du poulet
-une pomme de petite taille
-une grosse endive ou 2 petites
-300 ml de cidre demi sec (cuvée Drouin la meilleure de celles que j'ai pu goûter )

marche à suivre :

*faire revenir les lardons sur une poêle bien chaude (sans matières grasses )
*incorporer les endives coupées en morceaux

*on fait suer le tout en y ajoutant la pomme coupée en petits morceaux, on met le tout de côté et on fait dorer le poulet coupé en petits morceaux dans une noix de beurre 

*une fois le poulet doré (mais pas entièrement cuit sinon attention au poulet tout dur ), on ajoute ce que l'on a mis de côté et on ajoute le cidre 

*On déshabille son Livarot (pouah ! ) en attendant que cela réduise un peu 

*On retire le tout du feu , on filtre et on garde le jus qu'on remet sur le feu, on fait réduire à feu moyen , on ajoute de la crème fraîche et on laisse épaissir le tout 

*On met ensuite les pommes de terre coupées en morceaux au fond des cassolettes (qu'on aura fait cuire à l'eau à point avant ) + le mélange au dessus + tranches de Livarot au dessus et zouh ! au four thermostat 8 pendant 10 minutes (préchauffez le avant c'est mieux )

Bon appétit à tout les frileux :)

Balade hivernale du soir

Hier je suis allée faire un tours en plaine avec Icare à la tombée du jour , le coucher de soleil était magnifique 

Icare était de la partie

Le soleil qui se couche au dessus des bâtiments 

En plaine, les nuages arrivent pour nous mettre dans le noir progressivement

Icare la saucisse ! 

Ivana du bel arbre ..... ça grandit de jour en jour

A la demande générale , Ivana se porte bien, elle grandit avec ses demi soeur :)
elle continue de marcher en licol et d'apprendre le métier de top modèle

La semaine prochaine elle apprendra à monter en bétaillère et cet été elle se familiarisera avec le matériel d'attelage afin de pouvoir l'atteler quand elle aura terminé sa croissance .

elle rattrapera bientôt Daisy niveau taille (1.43m au garrot pour Daisy)

Bonne Année 2014

Je vous souhaite à tous , oui à tous , que vous soyez lecteurs ou non (en même temps si vous lisez ce post c'est que vous êtes lecteur -_-' ) de ce blog, une très bonne année 2014 ! que la joie emplisse vos foyers , pleins de bonheur et de réussite dans tout vos projets

Merci d'être de plus en plus nombreux à lire ce blog , je reviens bientôt pour poster plus souvent, avec la préparation des fêtes j'ai quelque peu délaissé la publication d'articles (et certains me l'ont fait savoir par mail ah ah ah )

encore un grand merci de me lire et de me suivre

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